.
W dniach 16-19 września 2014 roku na Wydziale Medycyny Weterynaryjnej odbyła się Konferencja szkoleniowo-naukowa Polskiego Towarzystwa Toksykologicznego pt: „Człowiek, żywność środowisko – problemy współczesnej toksykologii”. Konferencję objął Honorowym Patronatem J.M. Rektor Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie prof. dr hab. Ryszard Górecki. Konferencja została zorganizowana przez Oddział Warmińsko-Mazurski Polskiego Towarzystwa Toksykologicznego w Olsztynie i Katedrę Farmakologii i Toksykologii Wydziału Medycyny Weterynaryjnej Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie.
Wskaźniki zawartości we krwi katecholamin i kortykoidów podczas ostrych stymulacji nie budzą żadnych kontrowersji pod względem ich przydatności w "mierzeniu" natężenia procesów przystosowawczych lub stresowych. Jednak zastosowanie ich przy ocenie procesów adaptacyjnych w stresie przewlekłym lub przewlekłym przerywanym, może budzić pewne zastrzeżenia